东京费尔蒙酒店（东京都港区芝浦）将在其位于35层的大堂酒廊“Vue Mer (ビュメール)”推出两款桃子主题下午茶：法式香槟桃子配对下午茶以及日式清酒风味下午茶。两款下午茶均将于2026年7月1日（周三）起供应，这也是酒店开业一周年纪念日。
除下午茶外，Vue Mer在此期间还将提供“桃子芭菲”、名为“Peach High Tea 'It's 5 O'Clock Somewhere'”的轻食套餐以及季节限定的外带蛋糕。
“桃子与香槟下午茶”——法式风情
法式下午茶旨在庆祝酒店的一周年庆典，通过一系列精致的甜点与咸点，将桃子的温婉甜美与香槟的深邃优雅完美融合。
甜点亮点包括“桃子香槟塔”——这是一款注入香槟风味的塔点，顶部装饰香草奶油与新鲜桃子，并以跳跳糖点缀；以及“葡萄园红桃与香槟蛋白霜”，选用浸泡在酱汁中的小型红桃（Pêche de Vigne），外层包裹轻盈的蛋白霜。在咸点方面，“鹅肝桃子梅尔巴”以三层鹅肝慕斯搭配香槟果冻，而“慢炖牛脸肉冻”则加入了桃子渍物，口感层次分明。
“日式桃子下午茶”——日式风情
该款日式下午茶由酒店内寿司餐厅“みぎわ (Migiwa)”和铁板烧餐厅“燈辻 (Totsuji)”的主厨共同监制。菜单聚焦于将当季桃子的细腻甜味与清酒及酒粕的丰富鲜味（Umami）结合的咸点。
咸点包括“半干桃渍稻荷寿司”，以带有梅子香气的半干桃子点缀寿司饭；使用该店原创清酒“みぎわ”酒粕制作的“酒粕腌白身鱼与茗荷一口饭团”；“和牛塔塔配焦糖桃子与黑七味昆布盐”，将焦糖桃子包裹在黑毛和牛中；以及“海鲈鱼昆布渍配清酒果冻”，清酒的余韵在口中萦绕。
日式甜点包括“桃子琥珀糖”和“白桃水蕨饼”。此外还有三款口味的原创铜锣烧：红豆、白桃和黄桃。
两款下午茶均包含餐车服务，提供季节性甜点，如带有覆盆子糖浆的白桃塔，以及配有新鲜桃子和香草的“香槟果冻”。
茶品精选包括带来荔枝与桃子鲜活花香的“荔枝桃子茶”，以及散发白桃清香的“甜桃乌龙茶”。另加1,200日元即可享用桃子与香槟调制的“迷你贝里尼 (Petit Bellini)”鸡尾酒。
现场还提供特别加购方案，可获得“一周年限定Céline Jr.”毛绒吉祥物。Céline Jr.是与源自德国的毛绒玩具品牌NICI (ニキ) 联名创作的原创吉祥物。
下午茶详情
地点：东京都港区芝浦1-1-1，东京费尔蒙酒店35楼大堂酒廊“Vue Mer”
日期：2026年7月1日（周三）至9月13日（周日）
时间：11:00 AM 至 5:30 PM
价格：
- 工作日：每位 9,700 日元
- 周末及节假日：每位 11,000 日元
（以上价格均含税及服务费）
含“一周年限定Céline Jr.”吉祥物方案：
- 工作日：10,700 日元 / 周末及节假日：12,000 日元（含税及服务费）
用餐时间限制为2.5小时。注：部分菜品含有酒精；20岁以下宾客、孕妇或哺乳期宾客以及驾驶员可在预订时要求提供无酒精替代品。
桃子High Tea “It's 5 O'Clock Somewhere”
从今年夏天开始，Vue Mer推出了一款套餐式High Tea，宾客可以在傍晚时分欣赏酒店窗外的日落与迷人夜景的同时享用佳肴。
套餐以当季桃子风味的咸点开启，包括“烟熏三文鱼配桃子塔”和“鹅肝桃子梅尔巴”，随后是“加利西亚风味章鱼”等小食。主菜包括“香草烤神奈川山百合猪肩肉”和“可持续养殖烤三文鱼”，是搭配葡萄酒的理想轻食晚餐。甜点为“桃子柠檬塔”，搭配桃子果酱和冰沙，最后点缀清爽的柠檬香草泡沫。
时间：
- 周日至周四：5:00 PM – 9:00 PM
- 周五至周六：5:00 PM – 10:00 PM
价格：
- 仅套餐（含咖啡或茶）：7,000 日元
- 含畅饮饮品：9,500 日元
（以上价格均含税及服务费；需提前预订）
桃子芭菲
“桃子芭菲”全天供应，选用香槟果冻、桃子雪葩以及注入桃子利口酒的意式奶冻，层层堆叠新鲜桃子，是一款精致的夏季甜品。
时间：
- 周日至周四：11:00 AM – 9:00 PM
- 周五至周六：11:00 AM – 10:00 PM
价格：4,500 日元（含税及服务费）
季节限定蛋糕
酒店还提供一系列桃子主题的外带蛋糕。包括将经典甜点重新演绎为带有跳跳糖趣味的“桃子梅尔巴塔”，以及外观呈桃子造型、内含焦糖桃子果酱和香草甘纳许的“The Peach”。
时间：
- 周日至周四：11:00 AM – 9:00 PM
- 周五至周六：11:00 AM – 10:00 PM
价格：
- 桃子梅尔巴塔：1,650 日元
- 黑巧克力桃子塔：1,700 日元
- The Peach：1,300 日元
- 桃子奶油蛋糕：1,300 日元
（以上价格均含税）
另有季节性蛋糕搭配饮品的套餐，售价为3,000日元（含税及服务费）。
