LFD JAPAN Co., Ltd., que opera el popular restaurante especializado en motsunabe «Hakata Motsunabe Maedaya» en Fukuoka, abrirá su primer local en Tokio, «Hakata Motsunabe Maedaya Shinjuku East Exit Store», en la intersección de Kabukicho el lunes 2 de febrero de 2026.
Llevando el auténtico sabor de Hakata a la nación
Con el sincero deseo de compartir el auténtico sabor amado en Hakata con personas de todo Japón, el restaurante trae sus sabores meticulosamente refinados desde Fukuoka a Shinjuku, el distrito de entretenimiento más grande de Japón, donde se reúne gente de todo el mundo. La nueva ubicación proporcionará la misma calidad y experiencia auténtica que las sucursales de Fukuoka.
El compromiso inquebrantable de Maedaya
La tienda Shinjuku East Exit servirá el mismo sabor auténtico que las ubicaciones de Fukuoka, con estándares inflexibles en la selección de ingredientes y los procesos de cocción. Además, el restaurante ofrecerá platos y bebidas exclusivos de Tokio, evolucionando aún más el concepto.
Un restaurante en el que confían las celebridades
Además de su sabor excepcional, el restaurante se ha ganado la confianza de muchas figuras del deporte, artistas y artistas gracias a su atenta hospitalidad y ambiente animado.
Selección de ingredientes premium: Compromiso con Wagyu
Solo se utilizan los mejores intestinos pequeños de wagyu doméstico, cuidadosamente seleccionados por compradores profesionales. Estos cuentan con piezas grandes y regordetas con una textura distintiva y grasa dulce que se derrite en la boca.
Sopa
Para maximizar el sabor de los despojos, se mezclan varios tipos de miso para crear el característico «sabor a miso», mientras que el «sabor a salsa de soja» destaca la calidad de los ingredientes. Los artesanos han creado sopas tan deliciosas que los clientes quieren beber hasta la última gota, perfeccionadas a través de innumerables pruebas.
Frescura y técnica
La combinación de una gestión exhaustiva que mantiene la frescura de los ingredientes y la experiencia del jefe de cocina, que se formó durante 17 años en un determinado restaurante de sushi, crea un sabor profundo que te hace querer saborear hasta la última gota.
Hospitalidad
La razón por la que Maedaya se ha ganado una gran confianza por parte de las celebridades radica en su hospitalidad. El restaurante ofrece un servicio al cliente de primer nivel que se adapta a cada huésped individualmente. El personal supervisa cuidadosamente el hot pot para garantizar que alcance su estado perfecto, prometiendo una experiencia cómoda y de alta calidad que ayuda a los huéspedes a olvidar el ajetreo y el bullicio de la ciudad.
Información de la tienda
Fecha de apertura: Lunes, 2 de febrero de 2026
Ubicación: Pandora Building 3F, 3-23-12 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokio
Menú principal: Wagyu motsunabe (sabor a miso, sabor a salsa de soja, motsunabe picante), platos especiales de Hakata, etc.
Sitio web oficial: https://motsunabe-maedaya.com/
