HOSHINOYA Fuji, el primer complejo turístico de glamping de Japón, presenta la Glamorous Grape Stay del 1 al 30 de septiembre de 2026, un programa de tres días y dos noches diseñado en torno a las uvas de otoño de Yamanashi. Los huéspedes recorrerán la historia vitivinícola de la región desde Daizen-ji, el templo donde se dice que comenzó el cultivo, pasando por una bodega y un viñedo, profundizando en su conocimiento de las dos variedades de uva insignia de la prefectura, Koshu y Muscat Bailey A, mediante conversaciones con enólogos y una cena de maridaje del chef. La noche previa al viaje, los huéspedes se acomodarán junto a una hoguera con una copa de vino caliente para anticipar los días venideros.
Los 1.300 años de herencia vitivinícola de Yamanashi
Las largas horas de sol, la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, y un suelo con buen drenaje han convertido a la prefectura de Yamanashi en una tierra fértil para muchas variedades de frutas. Las uvas tienen la historia más larga entre ellas; se dice que su cultivo se remonta a unos 1.300 años, y Yamanashi ha ocupado el primer lugar en Japón en producción de uva durante más de una década consecutiva. El otoño es la temporada de cosecha, cuando se puede disfrutar de una amplia gama de variedades. Yamanashi también se considera la cuna de la elaboración de vino japonés, y muchos vinos locales se producen a partir de las variedades Koshu y Muscat Bailey A, autóctonas de Japón y adaptadas al clima y terreno locales. La Glamorous Grape Stay se creó para compartir esta experiencia otoñal distintiva de Yamanashi, enmarcada entre viñedos maduros y vino local.
Siguiendo las raíces de las uvas de Yamanashi
El viaje comienza en Daizen-ji, un templo catalogado como Tesoro Nacional vinculado a la llegada de las uvas a Japón, donde los huéspedes conocerán la historia de su imagen principal, una estatua de Yakushi Nyorai que sostiene un racimo de uvas, y recorrerán 1.300 años de historia. Desde allí, los huéspedes visitarán la bodega Katsunuma Jozo para aprender cómo la bodega mantiene la tradición mientras persigue una elaboración de vino que compite en el escenario mundial, para luego dirigirse al viñedo Budou Senshin, donde el propietario comparte sus conocimientos sobre el cultivo moderno de la uva durante una cata de varias variedades. La experiencia sigue las uvas de Yamanashi desde sus raíces hasta las diversas variedades cultivadas hoy en día.
Una cena de maridaje del chef en honor a las variedades Koshu y Muscat Bailey A
La cena es un menú especial diseñado para resaltar el carácter de los vinos elaborados con Koshu y Muscat Bailey A, las dos variedades de uva nativas de Japón. El plato principal combina venado con un vinagre balsámico envejecido durante seis años utilizando uvas de Yamanashi, equilibrando el rico umami con notas afrutadas. Cada plato se combina con el carácter afrutado, la acidez y los delicados taninos del vino utilizando ingredientes locales de temporada, creando una comida que permite a los huéspedes saborear las múltiples expresiones de las uvas junto al rico terruño de Yamanashi.
Una velada junto al fuego antes del viaje
En la primera noche, los huéspedes pasarán un tiempo en la Terraza Nube de HOSHINOYA Fuji para "Una velada antes del viaje". Mientras observan la hoguera, podrán disfrutar de vino caliente especiado con canela y clavo, acompañado de chocolate con uva. Envueltos en la tranquilidad del bosque y el aroma de las uvas, es un momento para relajarse y esperar con ansias el viaje del día siguiente.
Itinerario
Día 1
- 15:00: Check-in
- 18:30: Cena en la habitación, Sukiyaki de vino tinto de las colinas (costo adicional)
- 20:30: "Una velada antes del viaje" alrededor de la hoguera con vino caliente
Día 2
- 07:30: Desayuno
- 08:00: Salida de HOSHINOYA Fuji
- 09:00: Visita a Daizen-ji, Tesoro Nacional y origen de las uvas Koshu
- 10:00: Recorrido por la bodega Katsunuma Jozo
- 12:00: Almuerzo de maridaje en el restaurante de la bodega
- 13:00: Cosecha de uvas en el viñedo Budou Senshin
- 15:00: Regreso a HOSHINOYA Fuji
- 19:00: Cena de maridaje de uvas, saboreando uvas y vinos
- 21:30: Baño de hierbas con uva en la cabaña
Día 3
- 08:30: Desayuno "Morning Box" (costo adicional)
- 12:00: Check-out
Explorando los lugares destacados
Daizen-ji fue fundado en el año 718 y se le conoce cariñosamente como el "Templo de la Uva", considerado la cuna del cultivo de la uva Koshu. Su imagen principal es una estatua de Yakushi Nyorai sosteniendo uvas, que según se dice, fue imaginada por el monje Gyoki en un sueño sagrado, y la tradición del templo vive hoy a través del cultivo de la uva y la elaboración de vino en sus terrenos. Junto a su Yakushi-do, clasificado como Tesoro Nacional y el edificio de madera más antiguo de la región de Kanto, el templo lleva la historia y la cultura de Yamanashi hasta el presente.
La bodega Katsunuma Jozo ha estado arraigada en la región vitivinícola de Katsunuma desde su fundación en 1937, guiada por el compromiso de elaborar el mejor vino posible, incluso desde un solo barril, y persiguiendo una elaboración de vino que pueda competir a nivel internacional. Dedicada a la uva Koshu, una variedad nativa de Japón, la bodega produce vinos que reflejan el terruño, la tierra y las personas detrás de cada botella.
Budou Senshin cultiva uvas en la zona de Fuefuki con el objetivo de elaborar uvas deliciosas con toda dedicación, mientras fomenta un trabajo digno para todos los involucrados. El viñedo cultiva unas 14 variedades de uva diferentes y se centra en ofrecer el mejor sabor de cada una en temporada, cultivando uvas pensando en la sonrisa de los visitantes.
Resumen de la Glamorous Grape Stay
Periodo: 1 al 30 de septiembre de 2026
Precio: 79.000 ¥ por persona (impuestos y servicio incluidos; alojamiento y transporte se cobran por separado)
Incluye: "Una velada antes del viaje", desayuno del día 2, visita a Daizen-ji, recorrido por la bodega, almuerzo del día 2 con bebidas de maridaje, experiencia de cata de uvas, cena de maridaje de uvas con bebidas de maridaje, baño de hierbas con uva
Capacidad: Un grupo por día (2–3 huéspedes); los huéspedes deben ser mayores de 20 años
Reservas: Disponibles en el sitio web oficial con hasta dos semanas de antelación (https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/)
Nota: Los ingredientes y el contenido del menú pueden cambiar según la disponibilidad, y parte del horario puede modificarse debido al clima.
