LE UN Kobe Geihinkan, el restaurante ubicado dentro del Kobe Geihinkan Kyu Nishio-tei en Kobe, Hyogo, ofrecerá un menú especial con motivo del Día del Respeto a los Ancianos durante solo tres días, desde el domingo 20 de septiembre hasta el martes 22 de septiembre (día festivo), de 2026. El menú se titula "<Plan exclusivo de 3 días> Menú Gourmet que desea longevidad — 身体に優しい、秋の恵み (Suave para el cuerpo, la abundancia del otoño)".
Aspectos destacados del plan
Las celebraciones familiares en torno al Día del Respeto a los Ancianos a menudo reúnen a generaciones con gustos y apetitos muy diferentes. Este plan resuelve esto ofreciendo el "Menú Gourmet que desea longevidad" junto con el menú completo habitual del restaurante, para que cada miembro de la familia pueda elegir el que mejor se adapte a sus preferencias y a la ocasión.
El menú especial está elaborado como un sentido homenaje al homenajeado, mientras que el menú completo habitual satisface al resto de la familia; una estructura diseñada para que todos en la mesa puedan disfrutar de su propio plato a su ritmo, hasta el final.
El menú se basa en especialidades locales como el cerdo de Kobe y la soja negra de Tamba, junto con ingredientes de otoño como el sanma (paparda del Pacífico), el amadai (blanquillo), el annoimo (camote Annō) y la pera japonesa, para que cada plato aporte el sabor de la temporada: una forma cálida para que las familias celebren juntas un hito de longevidad.
Un mensaje del chef Tsuyoshi Kubota de LE UN Kobe Geihinkan
Cada septiembre, muchas familias nos visitan a través de tres generaciones para celebrar la longevidad de padres y abuelos. Este menú especial se creó con el deseo de que sigan manteniéndose sanos y pasen momentos felices juntos con sus familias.
El menú comienza con un plato basado en ingredientes fermentados, continúa con ingredientes de sabor intenso como el abulón, la vieira y la soja negra de Tamba, sigue con un plato de pescado que combina el umami del pescado con verduras de raíz, y luego un plato de carne de cerdo de Kobe con camote Annō. Se cierra con un postre de yogur y bayas, completando una ocasión especial para toda la familia.
Seguiremos escuchando a nuestros huéspedes y siendo un restaurante al que puedan acudir para sus celebraciones más importantes, ofreciendo platos adecuados para todo tipo de hitos.
Resumen del plan
Nombre del plan: ＜3日間限定企画＞ 長寿を願う美食コース ～身体に優しい、秋の恵み～
Fechas disponibles: Domingo 20 de septiembre; lunes 21 de septiembre (día festivo); y martes 22 de septiembre (día festivo), 2026
Precio: ¥12,000 por persona (impuestos incluidos, más un cargo por servicio del 10% por separado)
Disponibilidad: Se sirve tanto en almuerzo como en cena. Las reservas deben realizarse con al menos 3 días de antelación.
Detalles: https://www.vizcaya.jp/restaurant/news/gotyouju/
Menú de muestra
Amuse-bouche: Sanma ligeramente marinado con tomate fermentado, aceituna y flor de saúco
Entrante: Abulón de Ezo y vieira de Hokkaido con aroma a hierbas, fondant de berenjena, coulis de edamame y vinagreta de algas
Sopa: Potaje de soja negra de Tamba con flan de coliflor y aceite de oliva
Pescado: Amadai (blanquillo) a la plancha con setas, raíz de loto y bardana en un beurre blanc con aroma a kombu
Carne (a elegir una): Conjunto de solomillo y lomo de cerdo de Kobe con puré de camote Annō, nuez y salsa de mostaza; o solomillo de Kuroge Wagyu asado con el mismo puré, nuez y salsa de mostaza (añadir ¥2,000)
Postre pequeño: Uvas Shine Muscat y gelatina de té verde
Postre: Mousse de yogur con pera japonesa, arándanos, miel y almendras
También incluye: Pan y una bebida tras la comida
El menú está sujeto a cambios dependiendo de la temporada y la disponibilidad de los ingredientes.
Antecedentes
Kobe Geihinkan ha sido durante mucho tiempo un entorno privilegiado para celebraciones importantes en la comunidad local y, en los últimos años, ha recibido cada vez más a huéspedes que abarcan tres generaciones para cumpleaños y otras ocasiones especiales.
A medida que aumenta el número de clientes recurrentes, el restaurante quería seguir ofreciendo momentos de celebración significativos para las familias que marcan los hitos de la vida, y ese deseo dio lugar a este plan: un menú basado en la idea de atesorar el tiempo que una familia pasa junta en la misma mesa, a través de generaciones, sin dejar de satisfacer las necesidades individuales de cada uno.
A través de un menú especial basado en ingredientes locales de Hyogo y los sabores estacionales de otoño, el plan ofrece una ocasión cálida y memorable para que las generaciones compartan una comida juntas dentro de una histórica mansión de estilo occidental.
Acerca de LE UN Kobe Geihinkan
Construido en 1919, Kobe Geihinkan es designado como bien cultural de la prefectura de Hyogo y se erige como uno de los edificios de estilo occidental representativos de Kobe. Ubicado en una finca de aproximadamente 10,000 metros cuadrados rodeada de naturaleza, el recinto incluye tanto un jardín de estilo occidental como uno japonés, lo que permite a los visitantes disfrutar del cambio de las estaciones. Más allá de albergar bodas en su entorno romántico de la era Taisho, el recinto es también el hogar de LE UN, un restaurante insignia que sirve cocina francesa de primer nivel elaborada con ingredientes locales y de temporada. Junto a su cocina, el restaurante es conocido por el alto nivel de hospitalidad que ha ofrecido a innumerables invitados distinguidos a lo largo de los años.
Detalles: https://www.vizcaya.jp/restaurant/
