El Kobe Sannomiya Tokyu REI Hotel, en Chuo-ku, Kobe, trae una nueva propuesta de almuerzo estacional a su restaurante TORIKO (1.ª planta) desde el jueves 1 de octubre hasta el lunes 30 de noviembre de 2026. El "Menú de almuerzo de otoño con tres platos principales ilimitados" es el tercero de una serie que combina el placer de una comida de varios platos con la satisfacción de comer todo lo que uno desee.
Desde el aperitivo hasta el postre, el menú está diseñado en torno a los sabores otoñales de temporada, y sus tres platos principales recién preparados se pueden repetir tantas veces como los comensales deseen, añadiendo un extra de satisfacción. Es una opción ideal para un almuerzo con amigos o familia, un capricho personal o simplemente para disfrutar del sabor del otoño.
El menú comienza con una terrina de paparda del Pacífico y berenjena a la parrilla, seguida de ñoquis en una fragante salsa de crema de setas. Los tres platos principales ilimitados son el pato asado, la bullabesa de mariscos y el filete de solomillo, y la comida termina con un postre Mont Blanc coronado con castañas.
Una colorida selección de sabores otoñales
Principal: Tres platos principales ilimitados
Los clientes pueden pedir repeticiones de cualquier plato, en cualquier orden, tantas veces como deseen.
Pato asado con salsa de naranja bigarade
A, el maridaje clásico francés de pato y naranja es el protagonista de este plato. El pato asado, jugoso y tierno, se termina con una salsa bigarade hecha caramelizando azúcar y vinagre de vino tinto para obtener un aroma profundo y tostado, combinándolo después con zumo de naranja, fond de veau y zumo de limón. El resultado es un equilibrio entre dulzor, acidez y un ligero amargor que resalta la riqueza de la carne y su grasa. El plato se decora con tiras de piel de naranja confitada y perifollo, y se sirve acompañado de verduras como boniato, brócoli y naranja fresca para una presentación colorida.
Bullabesa de mariscos
Una generosa bullabesa cargada de mejillones, almejas, gambas y pescado blanco. El caldo, impregnado de la esencia de cada ingrediente, permite disfrutar de la textura y el sabor distintivos de cada pieza de marisco hasta la última cucharada. El vapor que emana del bol y su aroma tentador crean un plato satisfactorio que captura la recompensa del mar, con una presentación tan impactante como su sabor.
Filete de solomillo con salsa chasseur
Un filete de solomillo elaborado con ternera australiana alimentada con pasto, apreciada por su sabor concentrado y magro, con un final limpio. El rico aroma de las setas, el brandy y el vino blanco se funde en una salsa chasseur realzada con fond de veau y salsa de tomate; el sabor robusto de la salsa eleva aún más el filete.
Aperitivo: Terrina de paparda del Pacífico y berenjena a la parrilla con gelatina de ponzu
La paparda del Pacífico, con su piel asada hasta quedar crujiente y aromática, se alterna con salvia y berenjena a la parrilla, para luego fijarse con una gelatina de dashi blanco fría formando esta terrina. La paparda ahumada y el dulzor suave de la berenjena a la parrilla se unen con una gelatina de ponzu refrescantemente ácida, que se adhiere bien a los ingredientes y, junto con las verduras que lo acompañan, resulta en un bocado ligero y refrescante. Es un aperitivo idóneo para abrir el menú y marcar el tono de la temporada otoñal.
Pasta: ÑOquis con salsa de crema de setas variadas
Los ñoquis, de textura elástica, se sirven en una salsa de crema elaborada a partir de una variedad de setas, incluyendo shiitake, champiñones, seta de cardo y shimeji. El sabor intenso y el umami de cada seta se funden en la crema para crear un plato con un carácter claramente otoñal.
Postre: Mont Blanc
Mousse de crema pastelera suave decorada generosamente con crema de castañas. La ligereza de la mousse combina con el rico sabor y aroma de la castaña para un postre que evoca la temporada de cosecha, cerrando el menú con una dulzura refinada y elegante.
Disfrute también del bufé de acompañamiento
Además del menú, los clientes pueden servirse libremente en la zona de bufé, que incluye barra de ensaladas, sopa, platos fríos, pan y barra de bebidas. Combinar el menú con los favoritos del bufé permite que cada comensal personalice su comida a su gusto.
Los clientes que reserven a través del sitio web oficial también reciben un 10 % de descuento, y aquellos que pidan este menú pueden añadir una copa de vino a un precio especial de ¥400, entre otras ventajas.
Detalles del menú de almuerzo de otoño
Menú: Menú de almuerzo de otoño con tres platos principales ilimitados
Periodo: Del jueves 1 de octubre al lunes 30 de noviembre de 2026
Horario: 11:30 a. m. – 2:30 p. m. (límite de 90 minutos de estancia; el último pedido se realiza 15 minutos antes del final del tiempo de reserva)
- Última entrada: 1:00 p. m.
- Último pedido para platos principales adicionales: 2:15 p. m.
Precio: ¥3,800 por persona (servicio e impuestos incluidos)
Ventaja por reserva: 10 % de descuento realizando la reserva a través del sitio web oficial
Menú:
- Aperitivo: Terrina de paparda del Pacífico y berenjena a la parrilla con gelatina de ponzu
- Pasta: Ñoquis con salsa de crema de setas variadas
- Principal (ilimitado, cualquier plato, tantas veces como se desee):
- Pato asado con salsa de naranja bigarade
- Bullabesa de mariscos
- Filete de solomillo con salsa chasseur
- Postre: Mont Blanc
- Zona de bufé: Barra de ensaladas / platos fríos / sopa / pan / arroz / postre / barra de bebidas (también hay curry disponible los sábados, domingos y festivos)
Notas:
- Las fotos son solo para fines ilustrativos.
- Los precios mostrados incluyen un 10 % de tasa de servicio y un 10 % de impuesto sobre el consumo.
- Se ruega a los clientes con alergias alimentarias que informen al personal con antelación.
- El menú puede cambiar según la disponibilidad de los ingredientes.
- Por ley, no se servirá alcohol a conductores ni a menores de 20 años.
Información del restaurante
FINE DINING & LOUNGE TORIKO (1.ª planta)
Horario: Desayuno 7:00 a. m. – 10:00 a. m. / Almuerzo 11:30 a. m. – 2:30 p. m. (L.O. 2:00 p. m.)
Reservas y consultas: 078-291-0701 (línea directa de reservas, 9:00 a. m. – 6:00 p. m.)
Kobe Sannomiya Tokyu REI Hotel
Situado en el corazón de la zona de Sannomiya en Kobe, el hotel se encuentra a unos 2 a 5 minutos a pie de las estaciones de JR, ferrocarriles privados y metro.
Dirección: 6-1-5 Kumoicho, Chuo-ku, Kobe, Hyogo 651-0096
Instalaciones: 235 habitaciones, 1 restaurante, 6 salones de banquetes
Teléfono: 078-291-0109 (línea principal)
