Prés de L'AS, un nuevo concepto de restaurante del restaurante francés moderno L'AS de Minami-Aoyama, abrió el viernes 24 de abril de 2026 en la sexta planta de Harajuku Quest, uno de los hitos más recientes de Harajuku.
Harajuku Quest tiene como tema "Re: HARAJUKU CULTURE", posicionándose como un nuevo centro creativo donde convergen diversas culturas. Prés de L'AS, cuyo nombre proviene del francés "prés de", que significa "cerca de" o "al lado de", tiene como objetivo hacer que la cocina francesa sea más accesible y agradable para todos los visitantes de Harajuku.
El menú de degustación (omakase) de Prés de L'AS continúa con la creatividad culinaria de L'AS, presentando el emblemático sándwich crujiente de foie gras del restaurante, así como una creación original: rosbif de wagyu con crema de café de París. El servicio de postres en carrito añade un toque festivo a cada comida. Desde un almuerzo ligero entre compras hasta una cena especial, el menú está diseñado para adaptarse a una amplia variedad de ocasiones y estilos de vida.
Almuerzo
Menú de Temporada – 3.800 ¥ (Solo días laborables)
Amuse-bouche + 2 entrantes + plato principal (pescado o carne) + postre del carrito
Menú Prés de L'AS – 5.300 ¥
Amuse-bouche + 2 entrantes + principal de pescado + principal de carne + postre del carrito + mezcla original de infusiones
El sándwich crujiente de foie gras especialidad de la casa tiene un suplemento de 1.100 ¥. Todos los precios incluyen impuestos y servicio; se aplica un cargo por mesa por separado.
Cena
Menú Omakase – 5.500 ¥
Amuse-bouche
Amuse-bouche de un bocado
Especialidad +1.100 ¥
Sándwich crujiente de foie gras
Entrante frío
Cóctel de aguacate y camarón con salsa de puré de aguacate al limón y leche de coco
Entrante caliente
Tartine de espárragos blancos franceses y vieiras
Marisco
Torrija francesa con cangrejo de las nieves de Hokkaido, miso de cangrejo, yema de huevo y salsa de queso Grana Padano
Carne
Rosbif de wagyu con crema de café de París
Postre
Selección del carrito de postres y productos horneados; mezcla de infusiones de temporada de la granja Kajitani en la prefectura de Hiroshima
Los platos mostrados son ejemplos. Todos los precios incluyen impuestos y servicio; se aplica un cargo por mesa por separado.
Carrito de Postres
Tartas (de izquierda a derecha)
- Tiramisú
- Pastel de kiwi
- Tarta de fresa y chocolate blanco
- Charlotte con frambuesa
- Pastel de albaricoque
- Pastel de chocolate de Dubái
Los artículos del menú están sujetos a cambios.
Menú supervisado por el chef de L'AS, Daisuke Kaneko
Nacido en 1979, Daisuke Kaneko se formó en La Bécasse en Osaka y en Court d'Or en Tokio antes de trasladarse a Francia. Abrió L'AS en Minami-Aoyama en 2012, luego reubicó el restaurante en 2013 y simultáneamente abrió CORK. Su talento ha recibido reconocimiento internacional, siendo seleccionado como uno de los mejores chefs jóvenes del mundo en 2014 por FOUR, una prestigiosa revista gastronómica británica. L'AS aparece en la Guía Michelin Tokio 2026 con una distinción Bib Gourmand.
Bodas
Prés de L'AS, ubicado en la planta superior de Harajuku Quest en el corazón de Harajuku, también ofrece paquetes de bodas a medida basados en el legado de L'AS. Diseñado para dar la bienvenida a todas las generaciones, el local ofrece una capa alternativa de gastronomía francesa donde las parejas y sus invitados pueden celebrar rodeados de la calidez y la alegría que definen el espacio. Las bodas pueden personalizarse para reflejar el estilo individual de cada pareja.
- Instagram: https://www.instagram.com/presdelas_wedding
- Reservas: https://presdelas.com/wedding
Información del restaurante
- Nombre oficial: Prés de L'AS
- Dirección: 6F, 1-13-14 Jingumae, Shibuya-ku, Tokio
- Almuerzo: 11:00 AM–3:00 PM (último pedido: comida 1:30 PM / bebidas 2:30 PM)
- Cena: 5:00 PM–10:00 PM (último pedido: menú 8:00 PM / comida a la carta 9:00 PM / bebidas 9:30 PM)
- Plazas: Aprox. 120
- Sitio web: https://presdelas.com/
- Instagram: https://www.instagram.com/presdelas/
- Reservas: https://www.tablecheck.com/shops/presdelas/reserve
