El Shinagawa Prince Hotel (ubicado en Takanawa, Minato-ku, Tokio) celebrará la «Crónica del Viaje Gourmet de Shippu – Feria NIPPON Umai-mono» (品プリグルメ紀行～NIPPONうまいものフェア～) en cinco de sus restaurantes del hotel desde el 16 de abril (jueves) hasta el 15 de julio (miércoles) de 2026. El evento destaca la cultura gastronómica regional de Japón y las historias detrás de los productores locales.
La apertura del Fukuoka Prince Hotel Momochihama en marzo de 2026 amplió aún más la red de Prince Hotel en todo Japón. Aprovechando ese hito, esta feria reúne los sabores, las tradiciones y los ingredientes de las regiones de todo el país, presentándolos como un viaje culinario a través de Japón.
Cada restaurante participante ofrece dos estilos de menús: «Menús locales» con recetas regionales tradicionales apreciadas en sus áreas de origen, y «Menús de arreglos» donde los chefs del hotel reinterpretan los ingredientes locales con sus propias técnicas. Ahora en su segundo año, la feria sigue a un debut bien recibido en 2025.
Resumen de la feria
Período: 16 de abril de 2026 (jueves) – 15 de julio de 2026 (miércoles)
Lugares: LUXE DINING HAPUNA / Coffee Lounge Maunakea / Restaurante chino Shinagawa Daihanzo / Ajikaidou Gojusantsugi / DINING & BAR TABLE 9 TOKYO
Reservas: Reservas generales de restaurantes TEL: 03-5421-1114 (Horario: 10:00 AM–6:00 PM)
El chef ejecutivo Akiyoshi Abiko comenta sobre la feria:
«Todavía hay muchas cosas deliciosas en todo Japón que aún no son ampliamente conocidas. Hemos preparado menús especiales para esta feria para acercarles un poco esos sabores. Esperamos ofrecer un plato que les dibuje una sonrisa en la cara».
Menús de restaurante
LUXE DINING HAPUNA (Torre principal 1F)
El restaurante buffet amplio y de espacio abierto contará con cocina casera regional japonesa junto con creaciones arregladas por el chef diseñadas para resaltar los ingredientes locales.
Menús locales
- Hakata Tonkotsu Ramen (Fukuoka)
- Kayaku Gohan (Osaka), y más
Menús de arreglos
- Sopa de cangrejo Hakodate Kombu Dashi (Hokkaido)
- Mousse colorido al estilo Kujo Green Onion Hapuna (Kioto), y más
Algunos elementos del menú están disponibles solo por un período limitado.
| Almuerzo buffet | ¥5,700 |
| Cena buffet | ¥7,700 |
Restaurante chino Shinagawa Daihanzo (Torre principal 4F)
El menú de arreglos se centra en ingredientes de la prefectura de Aichi. El pollo Kinso, una raza rara criada en Aichi conocida por su rico umami, se prepara utilizando cocción a baja temperatura para lograr una textura húmeda. El miso Hatcho de la ciudad de Okazaki se utiliza como condimento oculto en ambos platos.
| Pollo Kinso Black Sesame Bang Bang Ji (Aichi) | ¥3,000 |
| Pollo Kinso Mala Tang (Aichi) | ¥2,300 |
Ajikaidou Gojusantsugi (Torre principal 38F)
Los aspectos más destacados incluyen yakitori hecho con pollo Tokyo Shamo, un curso de sashimi en rodajas finas aderezado con gelatina de ponzu Asahi de Osaka y una comparación lado a lado de prosciutto de carne de res de Tokio y prosciutto de carne de res de Kobe. Los encurtidos Tokyo Bettara con queso crema completan las ofertas saladas, con zunda mochi de Miyagi disponible como un final dulce.
| Tokyo Shamo Yakitori (Tokio) | ¥2,200 |
| Asahi Ponzu y dos tipos de sashimi en rodajas finas (Osaka) | ¥3,500 |
| Comparación de prosciutto de carne de res de Tokio y prosciutto de carne de res de Kobe (Tokio / Hyogo) | ¥4,500 |
| Encurtidos Tokyo Bettara y queso crema (Tokio) | ¥1,200 |
| Zunda Monaka (Miyagi) | ¥1,500 |
Coffee Lounge Maunakea (Torre principal 2F)
Se prepara un rico pastel con generosas cantidades de melón Shizuoka. El bizcocho se empapa en almíbar de lima y menta, luego se cubre con crema chantilly y crema pastelera. El aroma fragante y la dulzura refinada del melón llenan cada bocado.
| Pastel de melón (Shizuoka) | ¥2,200 |
DINING & BAR TABLE 9 TOKYO (Torre principal 39F)
Té de la tarde: Té Yame y cítricos (Fukuoka)
Los platos salados destacan el carácter suave del té Yame de la prefectura de Fukuoka, mientras que los dulces se combinan con variedades de cítricos que complementan la profundidad del té. Los huéspedes pueden disfrutar de la experiencia junto con las vistas panorámicas desde el piso superior del hotel.
| Firma de postre grande | ¥7,200 |
| Lujo de postre grande | ¥8,700 |
Todos los precios incluyen el impuesto al consumo. Se agregará un cargo por servicio del 13% al finalizar la compra. Los elementos del menú y los ingredientes están sujetos a cambios según la disponibilidad. Consulte el sitio web oficial para obtener la información más reciente. Las fotos son solo para fines ilustrativos.
