Nihonryori Sushimaru (すし丸), un prestigioso restaurante japonés que ha servido a la comunidad de Matsuyama desde 1948, abrirá el "Sushimaru APA Hotel Matsuyama-shi Ekimae Store" en el APA Hotel Matsuyama-shi Ekimae (Minatomachi, Matsuyama, prefectura de Ehime) el martes 28 de julio de 2026. Esto marca la primera incursión formal del restaurante en el negocio de desayunos hoteleros.
Combinando las habilidades culinarias japonesas transmitidas a través de generaciones y la rica cultura gastronómica de Ehime, el nuevo local tiene como objetivo ofrecer a los huéspedes del hotel una "experiencia de desayuno al estilo Ehime" distintiva.
Un restaurante japonés consolidado asume la cultura local del desayuno
El desayuno suele ser una de las primeras oportunidades que tienen los viajeros para experimentar el carácter de un destino. Más que un bufé de hotel estándar, el concepto aquí es "un desayuno donde realmente se puede degustar la cultura alimentaria de Ehime", con platos tradicionales locales e ingredientes cultivados en la región.
Sushimaru, que ha operado durante mucho tiempo como un restaurante japonés arraigado en la comunidad, aporta el conocimiento y la experiencia de sus chefs para ofrecer tanto a visitantes como a viajeros de negocios una muestra de lo que Matsuyama tiene para ofrecer.
Un menú arraigado en Ehime
El desayuno bufé incluye platos preparados en el lugar, aprovechando el menú de especialidades de Sushimaru junto con productos regionales representativos de Ehime.
Menú de especialidades de Sushimaru
- Besugo cocinado a fuego lento en salsa de soja (鯛のあら煮)
- Fideos somen de cinco colores (五色そうめん)
- Arroz con besugo de Matsuyama del Mar Interior de Seto (瀬戸内産松山鯛めし)
- Matsuyama-age (tofu frito) con sopa de miso de cebada de Iyo (松山揚げ後のせ伊予の麦味噌汁)
Menú regional de Ehime
- Imabari senzanki (pollo frito, 今治せんざんき)
- Salchicha Shimanami (しまなみウインナー)
- Nanyo jakoten (pastel de pescado, 南予のじゃこてん)
- Zumo de naranja Pon de Ehime (愛媛のポンジュース)
La oferta está diseñada para brindar sabores familiares a los habitantes locales de Ehime, al tiempo que ofrece a los visitantes de otras regiones —y del extranjero— nuevos descubrimientos culinarios arraigados en la zona.
Compartiendo Ehime a través del desayuno
La estación de Matsuyama-shi sirve como puerta de entrada a la ciudad, conectando a los viajeros con el aeropuerto de Matsuyama y Dogo Onsen. El Sushimaru APA Hotel Matsuyama-shi Ekimae Store pretende aprovechar su ubicación privilegiada para introducir a los huéspedes en Ehime a través de la experiencia del desayuno.
Al conectar una cultura gastronómica apreciada desde hace mucho tiempo en la comunidad con una nueva generación de huéspedes, el proyecto también busca apoyar el turismo y responder a la creciente demanda de visitantes internacionales.
Información del local
Nombre del local: Sushimaru APA Hotel Matsuyama-shi Ekimae Store
Gran inauguración: martes 28 de julio de 2026
Dirección: 6-3-2 Minatomachi, Matsuyama, Ehime 790-0012
