El Hotel Nikko Tsukuba (ciudad de Tsukuba, prefectura de Ibaraki; director general: Satoshi Furusawa) organizará un evento de cena con el maestro cervecero el sábado 8 de agosto de 2026, como primera entrega de una nueva serie titulada "つくばのおさけでテロワールを愉しむ" (Disfrutando del terruño a través de las bebidas de Tsukuba). El evento combina una visita a la fábrica de cerveza con una cena especial de maridaje con cocina francesa.
La ciudad de Tsukuba alberga tanto fábricas de sake tradicionales como bodegas y cervecerías distintivas. Esta serie reúne a productores locales para ofrecer una combinación de tours por las fábricas y cenas con los maestros cerveceros, permitiendo a los huéspedes experimentar la pasión de los creadores y el carácter del terruño local a través del maridaje de alimentos y bebidas.
El primer evento de la serie se centra en つくばブルワリー (Tsukuba Brewery), la primera cervecería artesanal de la ciudad de Tsukuba, inaugurada en 2020. Los participantes viajarán en un vehículo del hotel hasta la fábrica a los pies del monte Tsukuba, donde podrán explorar el proceso de elaboración y conocer de primera mano el enfoque de la cervecería respecto a la cerveza artesanal.
Tras regresar al hotel, los huéspedes disfrutarán de una cena francesa especial de cinco platos preparada por el chef ejecutivo Katsuyuki Takasu, maridada con las cervezas artesanales de Tsukuba Brewery. El chef pastelero Teruyuki Hirata también presentará un postre creativo maridado con cerveza artesanal para cerrar la velada.
El evento contará con la participación de Takayuki Nobutoki, maestro cervecero de Tsukuba Brewery, y Hop Hiro, un Beer Navigator certificado por la Beer & Spirits Advisor Association, quienes compartirán sus conocimientos desde la perspectiva del productor y los secretos del maridaje entre comida y cerveza.
Detalles del evento
Fecha: Sábado, 8 de agosto de 2026
Horario: 14:30 – 19:30 (Recepción a partir de las 14:15)
Lugares:
- Visita a la fábrica: つくばブルワリー (Tsukuba Brewery), 2980-1 Tsukuba, ciudad de Tsukuba
- Cena: Hotel Nikko Tsukuba, edificio principal 2F, Restaurante Serena
Programa:
- Visita a Tsukuba Brewery (servicio de traslado gratuito)
- Visita a la tienda de venta directa de Tsukuba Ham, "Tsukuba Jinya"
- Cena francesa de cinco platos maridada con cinco cervezas artesanales (con comentarios del Beer Navigator Hop Hiro)
- Sesión de debate con el productor y el Beer Navigator
Precio: ¥15,500 (impuestos y servicio incluidos)
※ Existe una opción sin alcohol por ¥14,000; plan con alojamiento disponible por ¥26,000 por persona (basado en ocupación doble); todos los precios incluyen impuestos y servicio.
Capacidad: 30 invitados
Colaboración: Tsukuba Brewery, Tsukuba no Osake Suishin Kyogikai
Reservas: Peatix (pago en línea por adelantado) https://tsukutabi-osake2601.peatix.com
Invitados
Takayuki Nobutoki — Maestro cervecero, Tsukuba Brewery
Impulsado por el deseo de construir un negocio arraigado en la comunidad que fuera querido por generaciones, Takayuki Nobutoki entró en el mundo de la cerveza artesanal. A base de ensayo, error y estudio dedicado desde cero, produce cerveza con un compromiso firme con los ingredientes, la calidad del agua y los métodos de elaboración. Inauguró la primera cervecería de la ciudad de Tsukuba en 2020 y, en la primavera de 2024, estableció una nueva instalación para elaborar cerveza utilizando el agua natural del monte Tsukuba. Su trabajo conecta a las personas a través de la "cerveza de Tsukuba", aprovechando la naturaleza abundante y los productos agrícolas de la región de Ibaraki.
Hop Hiro — Beer Navigator, certificado por la Beer & Spirits Advisor Association
Buscando el maridaje perfecto entre cocina y cerveza artesanal, Hop Hiro trabaja para difundir el atractivo de la cerveza artesanal a través de las redes sociales y la supervisión de eventos en restaurantes. Con la mirada puesta en los recursos regionales y los valores de reciclaje, continúa conectando a las comunidades locales y el futuro a través de la cerveza artesanal.
Acerca de "Tsukutabi"
Lanzado en octubre de 2022, "Tsukutabi" es una nueva iniciativa del Hotel Nikko Tsukuba, construida en torno a la visión de ofrecer una "vida artesanal" (Craft Life): un estilo de vida en el que los huéspedes deciden su propia manera de vivir, trabajar y disfrutar del tiempo libre, libres de las presiones de las tendencias convencionales. La iniciativa reúne a los huéspedes participantes, a los miembros de la comunidad local y al personal del hotel para crear valor a través de experiencias de viaje, aprendizaje y compromiso regional.
Sitio web oficial: https://www.nikko-tsukuba.com/tsukutabi/
