El Tokyo Bay Shiomi Prince Hotel (2-8-16 Shiomi, Koto-ku, Tokio) celebrará un buffet de verano limitado de tres días, "Buffet de verano 2026: SHIOMI Fish Market", en su restaurante de la primera planta, Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi, del 13 de agosto (jueves) al 15 de agosto (sábado) de 2026. El evento está inspirado en la energía de un mercado de pescado, con atún y marisco fresco traídos directamente del mercado de Toyosu como protagonistas.
Uno de los platos fuertes del Buffet de Verano 2026 es el espectáculo de corte de atún, una demostración en vivo que ya fue popular durante el buffet de la Golden Week. Bajo el concepto "SHIOMI Fish Market", los chefs filetearán atún fresco y otros pescados frente a los clientes, creando un ambiente animado y memorable. El atún proviene de Ishiji (石司), un mayorista del mercado de Toyosu conocido por su experiencia en la selección y maduración de atún rojo de primera calidad. Desde sashimi recién cortado y sushi preparado a mano hasta un tazón de arroz con marisco personalizable ("kaisen nokkédon"), donde los clientes eligen sus propios ingredientes, el evento ofrece una auténtica celebración del mar.
También se ofrecerá un servicio de corte en mesa para platos como el roast beef nacional con dos salsas, el kama de atún asado al ajo y el cordero asado con hueso, todo ello trincheado por los chefs al estilo clásico de los restaurantes de hotel.
El recinto también cuenta con una zona de teppanyaki donde se cocinarán calamares, maíz a la parrilla y verduras de temporada sobre la plancha, cuyos aromas chisporroteantes añadirán un toque de mercado. Un puesto de granizados permitirá a los clientes elegir entre cuatro jarabes de pulpa de fruta —fresa, mango, melón y blue Hawaii— para disfrutar de un refrescante placer veraniego.
El rincón infantil incluye propuestas divertidas como gratén de takoyaki y salchichas tornado, mientras que el rincón de postres completa la comida con opciones como banana con chocolate, mini profiteroles con forma de takoyaki y mini roll cakes con motivo de granizado: toda la esencia de un festival de verano desde el primer plato hasta el último.
También está disponible un paquete de alojamiento con buffet incluido para el mismo periodo, que permite el acceso al gran baño comunal del hotel (incluida la sauna) y al desayuno buffet a la mañana siguiente.
Espectáculo de corte de atún
Horario del espectáculo de corte de atún: Todos los días a las 17:30 y 19:30 (los horarios pueden variar ligeramente)
El espectáculo de corte de atún en vivo se realizará dos veces al día durante todo el evento. Además de sashimi y sushi, los clientes podrán disfrutar de una gran variedad de platos de pescado, incluyendo carpaccio y ceviche.
*El atún procede de Ishiji, un mayorista del mercado de Toyosu especializado en atún rojo de primera calidad.
Lo más destacado del menú de mariscos
- Nigiri sushi (atún, jurel, gamba y más)
- Bara-chirashi (atún, jurel, salmón, pepino, tamagoyaki, tobiko y más)
- Kaisen nokkédon: tazón de arroz con marisco (atún, somen de calamar, negitoro y más)
Servicio de corte
- Roast beef nacional con dos salsas: servicio de corte
- Kama de atún asado al ajo: servicio de corte
- Cordero asado con hueso: servicio de corte
Rincón de comida callejera estilo mercado
Rincón de Teppanyaki de marisco y verduras de verano
- Atún a la parrilla
- Calamar a la parrilla
- Maíz a la parrilla
- Verduras de verano a la parrilla
Rincón de granizados
Cuatro jarabes de pulpa de fruta: fresa, mango, melón, blue Hawaii
Entrantes y platos calientes
- Ensalada de cerdo shabu shabu frío
- Ensalada de marisco y verduras de verano al estilo cajún
- Surtido de carnes frías
- Selección de quesos
- Carbonara
- Pizza Capricciosa
- Dim sum al vapor de té oolong
- Zhajiangmian
- Kebab de pollo
- Beef stroganoff
- Panceta de cerdo estofada, y más
Menú para familias
- Hamburguesa con salsa demi-glace
- Gratén de takoyaki
- Gambas fritas
- Salchicha tornado
- Pollo frito
- Patatas fritas
Postres
- Pastel de fresa
- Tiramisú de mango
- Banana con chocolate
- Macarons
- Pudin de vainilla
- Panna cotta de leche de almendras
- Mini roll cake (estilo granizado)
- Mini profiteroles (estilo takoyaki)
- Gelatina de Ramune
- Mousse de melón, y más
Sobre Ishiji, mayorista de atún en el mercado de Toyosu
Ishiji (石司) es un mayorista de atún del mercado de Toyosu, reconocido por su criterio y su meticulosa artesanía. Con décadas de experiencia, sus compradores evalúan la calidad de la grasa, el potencial de maduración y la profundidad del sabor con una precisión que se ha ganado la confianza de muchos chefs profesionales.
Ubicación: 6-5-1 Toyosu, Koto-ku, Tokio 135-0061
Resumen del Buffet de Verano 2026
Periodo: Del 13 de agosto (jueves) al 15 de agosto (sábado) de 2026
Horario: De 17:00 a 23:00 (última entrada a las 20:30); sesiones de 120 minutos (último pedido a los 90 minutos)
Precios (refrescos incluidos):
- Adultos: 7500 ¥
- Niños (4-12 años): 3000 ¥
- Adultos con champán: 8400 ¥
- Adultos con barra libre de alcohol: 10 000 ¥
*Los precios incluyen gastos de servicio e impuestos de consumo.
Lugar: Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi (1ª planta), Tokyo Bay Shiomi Prince Hotel
Reservas: Mostrador de reservas del restaurante: TEL: 03-6666-5218 (de 10:00 a 18:00)
Sitio web: https://www.princehotels.co.jp/shiomi/plan/tide_table_shiomi/summer_buffet_2026
*El menú y los ingredientes están sujetos a cambios según disponibilidad. Las fotos son meramente ilustrativas. Tenga en cuenta que no se ofrece adaptación para alérgenos en el buffet. El hotel muestra pictogramas para los 8 alérgenos específicos (gamba, cangrejo, trigo, alforfón, huevo, lácteos, cacahuete, nuez) en cada plato. El uso compartido de utensilios para servir puede provocar contacto cruzado con trazas de alérgenos.
Paquete de alojamiento con buffet de verano
Se encuentra disponible un paquete que combina el Buffet de Verano 2026 con una noche de alojamiento durante el mismo periodo (del 13 al 15 de agosto). Tras el buffet de cena, los huéspedes pueden disfrutar del baño comunal del hotel, decorado con coloridas obras de arte, y de su sauna, seguidos de un desayuno buffet a la mañana siguiente que incluye las populares tostadas francesas y el Fukagawa-meshi, un plato de arroz tradicional de la zona de Fukagawa.
Periodo de reserva: Del 7 de julio (martes) al 15 de agosto (sábado) de 2026
Fechas de estancia: Del 13 de agosto (jueves) al 15 de agosto (sábado) de 2026
Tipo de habitación: Superior Twin Room
Check-in / Check-out: 15:00 / 11:00
Comidas incluidas: Cena y desayuno
Reservas: https://www.princehotels.co.jp/shiomi/plan/summer_dinner_buffet_2026
