Shokubunka Co., Ltd. (Higashi-Azabu, Minato-ku, Tokio; Representante: Akifumi Hagiwara), que opera sitios de comercio electrónico de productos frescos y gourmet, venderá el primer atún rojo de la primera subasta de la madrugada en el mercado de Toyosu (Mercado Mayorista Central Metropolitano de Tokio) el 5 de enero de 2026. El atún se procesará en cortes y bloques con calidad de sashimi para consumidores generales y se venderá en cantidades limitadas a través de Toyosu Ichiba Dot Com y Umaimon Dot Com.
La primera subasta del mercado de Toyosu: una tradición anual de Año Nuevo que capta la atención nacional
Entre toda la actividad, el «atún número uno» que alcanza la puja más alta se ha convertido en un símbolo de prosperidad y buena fortuna para el Año Nuevo, ocupando un lugar central en la cobertura de noticias y el debate público. La primera subasta de este año vio el atún superior vendido por 510,3 millones de yenes en medio de enérgicas llamadas de licitación.
El atún de la primera subasta normalmente fluye a establecimientos profesionales como restaurantes de sushi y comedores, con oportunidades muy limitadas que llegan a los consumidores generales. Con el deseo de «dejar que más gente pruebe este atún especial de Año Nuevo», Toyosu Ichiba Dot Com procesa el atún rojo de la primera subasta en cortes y bloques fáciles de manejar para la entrega a domicilio.
Atún rojo natural seleccionado por el mayorista especialista en atún del mercado de Toyosu, Yonehiko
https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/1408
Director ejecutivo del mayorista especialista en atún de Yonehiko, Katayama
El atún que se ofrece es atún Oma de la región de Oma en la prefectura de Aomori, comprado en la misma primera subasta que el atún número uno. La selección fue hecha por el director ejecutivo de Yonehiko, Katayama, un mayorista especialista en atún. «Hubo pescado desembarcado el año pasado y pescado desembarcado este año, lo que dificultó la selección, pero elegí los que tenían buen color. Oma realmente se distingue de otras regiones: la calidad de la carne es excelente y creo que la gente disfrutará del delicioso sabor del auténtico atún rojo», explicó.
El atractivo del atún de la primera subasta se extiende más allá de su novedad
El hecho de ser seleccionado el día en que todo el mercado está envuelto en la mayor tensión y energía añade un valor especial a su sabor. Este atún es una opción ideal para comidas de celebración de Año Nuevo, reuniones familiares o como regalo.
Este producto se venderá en cantidades limitadas y se suspenderá una vez agotado. Esta es una rara oportunidad de disfrutar del «atún de la primera subasta» en casa, algo normalmente difícil de obtener.
Primeros cortes de «atún Oma: carne roja + toro» Total aprox. 300 g, captura del estrecho de Tsugaru, refrigerado
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Shokubunka Co., Ltd. vende atún rojo natural sin congelar que llega al mercado de Toyosu durante todo el año. Al igual que las estaciones, los sabores cambiantes solo se pueden disfrutar con atún fresco.
Para obtener más detalles, visite: https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/123
Acerca de Shokubunka Co., Ltd.
En 2001, la compañía construyó un sistema de ventas en línea para apoyar a los productores que no pueden usar Internet o computadoras, lanzando el sitio de comercio electrónico gourmet directo del productor «Umaimon Dot Com». En 2004, se asoció con el Mercado Mayorista Central Metropolitano de Tokio (Mercado de Productos de Tsukiji) para lanzar el sitio de comercio electrónico directo del mercado «Tsukiji Ichiba Dot Com» (ahora «Toyosu Ichiba Dot Com»). Para consultas: https://www.shokubunka.co.jp/contact/
