El restaurante chino Karyu (驊騮), situado en el piso 31 del Yokohama Grand InterContinental Hotel, trae de vuelta su apreciada especialidad de verano: los "Fideos de jade fríos con mariscos premium". Disponibles del 3 de junio al 30 de septiembre de 2026, la versión de este año presenta una estética renovada: los ingredientes, que antes se servían en un plato aparte, ahora se disponen de forma colorida sobre los vibrantes fideos de color verde jade elaborados con espinacas, creando un plato único visualmente impactante.
Una lujosa selección de mariscos y acompañamientos
Los fideos se sirven con 11 ingredientes, donde los mariscos de primera calidad son los protagonistas: langostinos enteros de Himeshima (prefectura de Oita), tierno abulón al vapor, huevas de salmón (ikura) y medusa china. A esto se suma char siu (cerdo a la barbacoa) y pollo al vapor, todo preparado cuidadosamente en la casa, además de setas shiitake braseadas en salsa de soja dulce, kinshi tamago (crepa de huevo cortada en tiras finas), pepino, tomate, semillas de sésamo tostadas y brotes.
Se ofrecen dos salsas para mojar según el gusto de cada comensal:
- Salsa de soja con shiso — Un sabor limpio y refrescante con una agradable acidez y el aroma fragante de la perilla.
- Salsa de sésamo con yuzu — Una salsa de sésamo rica y casera con un toque elegante de yuzu.
Menú de almuerzo disponible
Durante el horario de almuerzo, también está disponible un menú que combina los fideos de jade fríos con tres variedades de dim sum y un postre especial. El postre consiste en una elección entre un dulce en vaso (pudín de mango, tofu de almendras o leche de coco con tapioca), una tartaleta de huevo y fruta de temporada.
Tanto el plato individual como el menú incluyen el té chino original de Karyu, "Bihada Saichi" (美肌彩茶), que permite a los clientes disfrutar de una taza aromática y duradera después de su comida.
Cena con vistas al puerto de Yokohama
El restaurante se encuentra en la planta superior del hotel, ofreciendo unas vistas panorámicas del mar azul y del puerto de Yokohama. La combinación de fideos fríos de temporada y el paisaje del puerto convierte a esta experiencia gastronómica en una opción imperdible este verano.
Detalles
"Fideos de jade fríos con mariscos premium"
- Periodo: Del 3 de junio (miércoles) al 30 de septiembre (miércoles) de 2026
- Ubicación: Restaurante chino Karyu (piso 31), Yokohama Grand InterContinental Hotel, 1-1-1 Minatomirai, Nishi-ku, Yokohama
- Horario:
- Almuerzo: 11:30 a. m. a 2:30 p. m. (último pedido) / Fines de semana y festivos: 11:00 a. m. a 2:30 p. m. (último pedido)
- Cena: 5:30 p. m. a 9:00 p. m. (último pedido)
- Precios (impuestos y cargo por servicio incluidos):
- Plato individual con té chino original de Karyu: ¥5,000
- Menú de almuerzo (dim sum × 3, postre especial, té chino): ¥6,500
- Reservas: 045-223-2267 (de 10:00 a. m. a 7:00 p. m.)
- Sitio web: https://www.icyokohama-grand.com/offer_restaurant/hisuimen/
