Yukigekka (雪月花), el restaurante de SEKIYA RESORT Terrace Midobaru (テラス御堂原) en Beppu, prefectura de Oita, ha comenzado a ofrecer una cena exclusiva de invierno: el "Curso de Fugu". El fugu, uno de los sabores emblemáticos del invierno, se sirve en una variedad de platos que incluyen tessa, Nanba-yaki, karaage, hot pot y zosui. El restaurante ofrece un espacio de estilo japonés moderno con vistas a la bahía de Beppu, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una cena de invierno tras relajarse en las aguas termales naturales.
Una cena dedicada al fugu, solo en invierno
El "Curso de Fugu" regresa este año como uno de los placeres invernales de Beppu. Aprovechando las técnicas kaiseki de la cocina, que selecciona cuidadosamente ingredientes de temporada con un enfoque en Oita, el curso presenta el sabor naturalmente refinado del fugu en siete platos, cada uno preparado de una forma distinta.
Contenido del curso (7 platos)
- Kawa-ae (皮和え, piel aliñada)
- Tessa (sashimi de fugu)
- Fugu Nanba-yaki (難波焼)
- Fugu karaage (fugu frito)
- Hot pot (nabe)
- Zosui (papilla de arroz)
- Postre
El contenido puede variar dependiendo de la disponibilidad de los ingredientes.
Detalles
- Ubicación: SEKIYA RESORT Terrace Midobaru, Restaurante Yukigekka
- Temporada: Solo invierno
- Horario de servicio: Solo a la hora de la cena
- Precio: 16,500 yenes (impuestos incluidos) para clientes que solo acuden a cenar y no se hospedan en el establecimiento
- Reservas: Disponible tanto para huéspedes alojados como para quienes solo deseen cenar. También hay planes de alojamiento separados disponibles.
Reservas de alojamiento:
Reservas de restaurante:
https://www.tablecheck.com/ja/beppu-midoubaru/reserve/message
Sitio web oficial de SEKIYA RESORT:
